Welcher Wein zu welchem Essen passt

Das lang geplante Abendessen mit Freunden steht an, da soll selbstverständlich alles perfekt ablaufen. Sämtliche Vorbereitungen sind bereits getroffen. So steht die Vorspeise aus Meeresfrüchten zum Verzehr bereit, die geschmorte Lammkeule mit Kräutern im Ofen, die Nudeln mit Spargelsauce sowie das Tiramisu sind fast fertig.

Sie sind davon überzeugt im Zeitplan zu stehen, als Ihnen plötzlich klar wird, dass Sie noch gar keinen Wein besorgt haben. Weil Sie kein ausgewiesener Weinkenner sind, stellt sich Ihnen zu Recht die Frage, welcher Wein zu welchem Essen passt. Denn ein gepflegtes Essen wird erst dann zum Gaumenschmaus, wenn er vom richtigen Wein begleitet wird. Weiterlesen

Was Sie über Weinkorken wissen sollten

Stehen Sie auch oft vor der Frage, welchen Wein Sie auswählen sollen? Neben der beträchtlichen Vielfalt an deutschen und internationalen Weinen samt verschiedensten Geschmackskomponenten spielen auch Weinkorken für Kenner eine wichtige Rolle. Naturbelassene Korken sind ein Ausweis von Qualität, wohingegen modernere und kostengünstigere Verschlussvarianten wie Plastikkorken oder Schraubverschlüsse mit eher billigen Weinsorten assoziiert werden. Doch welche Vor- und Nachteile haben Echtholzkorken? Wo kommen sie ursprünglich her? Können alternative Verschlüsse traditionelle Weinkorken ersetzen? Weiterlesen